鑫锋立速冻机、液氮速冻设备，液氮制冷技能，超低温液氮设备，液氮低温速冻柜，液氮冷冻设置，液氮冷冻设备 我公司液氮制冷设备，采液氮超低温技分散术，温度在5分钟内可到达零 下-196℃，对食物等急剧 冷度，坚持了食物的养分，广泛用于海产品加工，水产品加工，食物速冻保鲜，医药，化工等， 液氮是当今环保高效的冷却及冷冻方式！液氮的超低温度，它能够 快速和有力的使食物降温，确保食物的水分和质量被完整保存。同时，咱们明白，在食物加工设备的投资是一项十分重要的决定，尤其是在当今经济环境下，我公司帮助您在投资之前做出正 确而可信的可行性剖析，定能满意您的各种出产需求，帮助您和您的事业快速开展！ 液氮的温度到达-196℃，当它和食物接触后能更快的带走热量。超低温和高热转换率完成了真实的快速 冷冻 。这样的快速冷冻发生的冰晶最小，并帮助坚持食物的质地。这也避免了水分的丢失，到达了无丢失；坚持了食物的原色、和原质。
液氮速冻机-海藻糖是由两个葡萄糖分子以a,a,1,1-糖苷键构成非还原性糖，自身性质十分安稳，海藻糖对生物体具有奇特的保护效果，是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及枯燥失水等 恶劣环境条件下在细胞外表能构成共同的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活。这一共同的功用特性，使得海藻糖除了能够作为避免食物劣化、坚持食物新鲜风味、进步食物质量的独 特食物配料，大大拓宽了海藻糖作为天然食用甜味糖的功用。
1：海藻糖具有保水性，避免淀粉老化 由于海藻糖具有优异的保水性然后避免淀粉老化效果，应用于含有淀粉的火腿肠、热狗肠、肉丸、鱼丸等食物中可收到杰出的效果，并且这种效果在低湿或冷冻条件下体现得更为杰出。液氮 速冻机
2：避免蛋白质变性 海藻糖可很好地避免蛋白质在冷冻、高温或枯燥时变性。在含蛋白质的各种食物中参加海藻糖，能十分有效地保护蛋白质分子的天然结构，使食物的风味和质地坚持不变。液氮速冻机
3：抑制腐腥味臭味的生成 鱼类食物中令人不快的腐腥味的主要成分是三甲胺，但新鲜的鱼并不含有三甲胺，它是在储藏时被微生物腐败而发生的，新鲜的程度越低，三甲胺的发生越多。如果在加热加工前参加海藻 糖，就能明显抑制三甲胺的生成，下降不快腥味的发生，坚持鱼的新鲜口味。 禽畜肉类的臊臭味主要成分――挥发性醛类，也能被海藻糖所抑制。肉类加热加工、储存时添加海藻糖，能够去除臊臭味，坚持肉质的新鲜度。液氮速冻机
4：抑制脂肪酸分解 富含食用油脂的食物在保存中受热以及被光线照射，会发生有刺激性的臭味，油脂中不饱和脂肪酸越多，这种臭味就越简单发生，使得食物风味劣化、养分丢失，乃至蜕变而失去食用价值。 而海藻糖对油脂成分中的不饱和脂肪酸分解具有很好的抑制效果。液氮速冻机
5：矫味效果 海藻糖对食物的滋味有协同增强效果，能改进其它食物成分的风味质量，又能缓和、部分掩盖其他不良滋味，削减涩味和苦味，对一部分的酸味起缓和效果。液氮速冻机
1.选用环保经济的冷冻和冷却前言液氮。
2.以较少的前期投入，创建可出产高质量的多条冻住/冷却出产线
3.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品
4.使用PLC技能，控制每个点的温度，大大缩短您产品的上市时刻
5.可对产品快速速冻并穿冰衣，速冻多点温度可通过触摸屏调理。
6.削减水分丢失，进步产质量量，以及进步产出率（更多的产品可同时操作）
7.和我公司出产的分选、计数、包装设备衔接创建出产线，削减人力资源.
8.先进的技能，选用多级疏送，可完成连续出产!
9.底廉的装置本钱，较小的保护本钱 ，节约电能95%, 鑫锋立液氮速冻机厂家，出产的液氮速冻机质量最好！当食物冻住速度在每小时50毫米厚度情况下，才干够确保食物冻住进程生成的冰结晶数量巨细根本不变，冰晶粒比较细小，然后到达保 鲜的可逆性。 食物中含有两种水分，一种自在水，其冰结晶生成阶段在0至-5度，另一种是胶体结合水、其附着于食物分子外表，在冻品-18度时结晶率在95%以上，冻品食材的质量关键在0至-5度冻住的通 过时刻！以最短的冻住时刻，通过该冻住区间才干确保冻品食材的质量！！才干确保解冻后的食材坚持“原汁原味”！！
