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液氮速冻机-水产速冻深加工发展方向浅析

来源：鑫锋立      发布日期：2019-03-13

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鑫锋立液氮速冻机厂家是专业研发速冻机及各种速冻设备厂家，首要出产：速冻机、速冻设备、液氮速冻机、小型柜式液氮速冻机、液氮速冻机厂家、流水线液氮食物速冻机，液氮速冻设备 液氮超低温冷库、压缩机制冷设备、螺杆机制冷速冻库，超低温液氮急冻冷库厂家，在许多领域有着不行替代的速冻机优势与效劳的出售和经历。
　　水产品加工和概括利用是渔业出产的延续，大力展开水产品加工和概括利用，对支撑水产饲养业的展开具有重要效果，不仅前进了渔业资源的附加值，也为涉渔工业拓宽了展开空间，还 为渔农人作业供应了展开途径。液氮速冻机
　　近几年，我国水产食物深度加工已开端起步，但展开仍然缓慢，商场水产品小包装占有量仍小。如出口小产品主打品种仍是速冻品、鱼类罐头、干品和鲜活品等，因此出口值较低。2000 年，我国水产品对外贸易总量405.4万吨，对外贸易总额达到56.8亿美元，虽然与上一年同期相比有了必定添加，但出口产品中精深加工的产品所占比重不大。从水产商场交易量看，上一年 成交 量虽达到1955.49万吨，比上年添加18.29%，成交金额2072.37亿元，添加15.09%，但低值鱼、虾、蟹类及贝类等占了很大比重。因此，希望有关食物加工企业，活跃研讨水产食物商场动态， 展开水产食物深度加工。液氮速冻机
　　现在，我国已能出产水产加工品数百种，如烤鳗、鱼糜制品以及传统的薰制品、糟制品等。据FAO计算，自上个世纪70年代以来，世界水产品产量的75%左右是经过加工后销售的，而我国 现在的加工比例仅占产量的30%左右，其淡水水产品加工的比例更低，占我国水产品总产量60%多的淡水产品中，加工的比例缺乏5%，而鲜销的比例高达95%。液氮速冻机
　　水产品经过加工后上市，可集中收回利用水产品加工扔掉，削减对环境的污染;一起，还添加的水产品食用的方便性、便当性、多味性、多样性和个性化等。别的，水产品还有一些特异 性和功能性效果，现在的研讨现已发现在水产品中有2000多种生物活性物质，是保健性食物、功能性食物以及药品的加工材料，经过加工可消耗掉很多的水产品材料，从而为水产饲养出产和 水产品产量的添加供应展开空间。
　　据行家研讨认为，根据当前国内外商场展开趋势，水产品精、深加工的开发首要应从以下五个方面着手：
　　一、加速低值水产品、小杂鱼的概括开发利用根据国外经验，曩昔扔掉或被用作动物饲料的低值水产品、小杂鱼等，可将其加工成精制食用鲜鱼浆，然后用鲜鱼浆加工出风味共同的鱼 卷、鱼米、鱼丸、鱼饼、鱼腊肠、鱼糕及鱼点心等各色各样的便当食物，这不仅可便当人们居家、旅行食用或赠给亲友，而且可大大提凹凸值水产品的利用率和附加值。液氮速冻机
　　二、开发受欢迎的合成水产品通常以鱼浆、海藻等大宗水产品为材料，配以恰当调味料，出产色香味俱佳的仿生食物，如高级人工鱼翅、蟹肉、贝肉、海蜇、虾仁等产品。液氮速冻机
　　三是开发水产保健食物将水产品加工下脚料或鱼的内脏经过特别加工处理，再配以恰当辅料研发成合适老人和儿童食用的各种保健食物。如鱼鳞食物、鱼眼食物、墨鱼汁食物、鱼油食物 等。液氮速冻机
　　四、前进水产加工产品层次如前进鱼松、虾松、蟹松、乌鱼蛋、鱼子酱和鱼柳、鱼丝等产品的层次和档次，以供人们挑选。液氮速冻机
　　五、开发受欢迎的新式水产饮料食物和调味品如用海藻加工成有清燥解热效果的海藻晶、海带晶、海萝晶等饮料产品;可用绿海藻加工成能前进食欲的绿藻酱。此外，可用海带加工成能 直接添加到挂面、饼干、面包及膨化食物等产品中前进其营养价值的海带精粉、海带浓缩汁等产品，这些产品也都颇受消费者欢迎。
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